Ein Viertel der weltweiten Nachfrage nach Quitten kann die Türkei alleine nachkommen. Im weltweiten Ranking belegt die Türkei in der Quitten-Produktion den ersten Platz. Es werden in der Marmararegion, der Ägäis und in Teilen der Schwarzmeerregion angebaut. Sie ist eine gelbe und angenehm duftende Frucht. Ihre Farbe wechselt von grün zu gelb und ihr Geschmack ist zwischen Apfel und Pfirsich anzusiedeln. Inländische Sorten mit hoher Qualität werden exportiert.
